晋南牛

品种大类	黄牛
品种类型	地方品种
品种编号	4
品种名称	晋南牛
其他名称
产地或分布	山西运城市和临汾市诸县。
统计数量	1981年约30万头。
主要特性	体型高大结实，毛色以枣红为主。公牛头中等长，额宽，顺风角，颈较粗短，垂皮较发达，前胸宽阔；母牛头清秀，乳头较细小。成年公牛体高为138.7厘米，体重为607.4千克；母牛分别为117.4厘米和339.4千克。最大行进间挽力，公牛为275千克，母牛为216千克。成年牛屠宰率为52.3%，净肉率为43.4%。泌乳期7～9个月，泌乳量745 .1千克，乳脂率为5.5～6.1%。母牛9～10月龄开始发情，2岁开始配种，终生产犊7～9头。