延边牛（延边牛、朝鲜牛、沿江牛）

品种大类	黄牛
品种类型	地方品种
品种编号	9
品种名称	延边牛
其他名称	包括延边牛、朝鲜牛和沿江牛
产地或分布	吉林、黑龙江、辽宁三省。
统计数量	1982年约21万头。
主要特性	体质结实，胸部深宽，骨胳坚实，。被毛长而密，皮厚有弹性，毛色呈浓淡不同的黄色。公牛头额宽，角基粗大，多向外后方伸展成一字形或倒八字角，颈厚而隆起，肌肉发达。母牛头大小适中，角细长，多为龙门角，乳房发育较好。成年公牛体高为130.6厘米，体重为465.5千克，母牛分别为121.8厘米、365.2千克。最大挽力公牛为425千克，母牛为331千克，载重公牛为600千克，母牛为400千克，公牛平地驮重172.5千克，日行28千米，母牛分别为133.8千克和24千米。屠宰率为57.7%，净肉率为47.2%，日增重为813克，眼肌面积为75.8平方厘米，肉料比1：4.5。泌乳期6～7个月，泌乳量500～7700千克，乳脂率为5.8～6.6%。公牛14月龄性成熟，母牛13月龄性成熟，母牛一般2岁开始配种。