皖南牛

品种大类	黄牛
品种类型	地方品种
品种编号	16
品种名称	皖南牛
其他名称
产地或分布	安徽省内，长江以南广大丘陵山区以及长江两岸地区。
统计数量	1982年4.8万余头。
主要特性	体型偏小，结构较好，四肢较细。分粗糙型（头较粗重，颈稍短，垂皮发达，公牛肩峰高，后躯丰满，尾细长，四肢较短）和细致型（外形较细致清秀，颈细长而平，公牛稍有肩峰）。成年公牛体高为113.6～123.4厘米，体重为301.4～371.3千克，母牛体高为107～121.1厘米，体重为233.9～301.3千克。最大挽力为150～300千克。2岁牛屠宰率为50～55%。净肉率为45%，肉质细嫩。泌乳期产奶为300～400千克。公牛10月龄，母牛1岁开始配种。