杭猪（杭口猪、上杭猪，包括大乡猪、莲花猪、武宁花猪）

品种大类	猪
品种类型	地方品种
品种编号	25
品种名称	杭猪
其他名称	杭口猪、上杭猪，包括大乡猪、莲花猪、武宁花猪
产地或分布	江西省修水县的杭口、上杭等地
统计数量	1981年统计有繁殖母猪1.1万多头
主要特性	体格中等，体质疏松，头型分“狮头”和“狗头”两种，狮子头猪的前额稍凹陷，嘴筒短，颜面皱纹多而深，又称“八卦脸”；狗头猪的嘴筒长直，颈也较长。耳中等大小，背腰稍凹，腹大，四肢粗圆，多卧系，毛色为“乌云盖雪”。成年公猪体重117.9千克，母猪体重134.6千克。公母猪8.5～10月龄初配，但农村公猪5～7月龄日期，母猪6～8月龄初配。头胎产仔8头，三胎以上10～11头。农村肥育期日增重300克左右，屠宰率为68%～70%，在较高的饲养水平下日增重为477克，屠宰率为72%～75%，肉脂比例1：1. 28～1. 31。