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贵州水牛

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品种大类水牛
品种类型地方品种
品种编号20
品种名称贵州水牛
其他名称
产地或分布贵州省全省。
统计数量1983年存栏146.1万头。
主要特性贵州水牛有大、中、小三型,外貌特征和体型结构基本一致,属粗糙、紧凑、结实的役用型。毛色多为灰色,次为芦色,颈下胸前有1-2条V形白色环带,下腹部和四肢骨侧及下端毛色较浅,多呈灰白色,鼻镜、角、蹄多为灰黑色。角型多为“圆盘状”。额宽而鼻面部长,颈细长,鬐甲稍高,胸部宽深,背腰平直,体短而粗,腹圆大,尻长而斜,尾较短。四肢粗短,后肢飞节内靠,蹄质坚实,多为“碗形蹄”。成年公牛体高为118~127厘米,母牛为117~123厘米,公牛体重为410~480千克,母牛为390~440千克。公牛1.5岁性成熟,3岁左右开始配种;母牛10~12月龄性成熟,2.5~3岁开始配种。最大挽力可达体重的66%。平均胴体重为131千克,屠宰率为48%,净肉率为37%。


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